9月5日讯（记者 陆婷婷）中秋临近，贡献广州酒家（603043.SH）四成营收的月饼迎销售旺季。在今日举行的的半年度业绩会上，公司董事长徐伟兵坦言，“虽然是‘月饼大年’，但受整体经济大环境的影响，公司对于今年月饼的生产销售持谨慎乐观态度。”

“今年广州酒家中秋月饼产品的价格略微上升，但是整体保持比较稳定的价格体系。”广州酒家总经理赵利平回应月饼价格变化称，公司上游原材料价格的波动，一定程度上会影响公司的定价，但生产月饼的部分材料是战略采购，少部分需要在临近生产期时再调度。

“月饼销售目前正在按计划正常推进中，公司会实时关注市场情况，落实月饼产销工作。”董秘陈扬向包括记者在内的参会者表示道。

月饼系列产品是广州酒家的拳头品项，去年为公司贡献近四成营收，但其消费时令性明显，产品销售旺季一般在第三季度。2020年至2022年，月饼的营收占比持续下降，从42.42%降至37.26%。

而公司上半年食品业务主要以速冻等非季节性产品的贡献为主，但业绩表现并不佳。今年上半年公司食品制造分部营业利润为4229.46万元，相比上年同期的8520.88万元已减半。广州酒家财务总监卢加对此解释称，受市场大环境的影响，速冻销售的增速有所放缓，速冻产品的促销力度增加，加大市场的开拓使得仓储物流费用、新渠道投入费用增加，此外生产成本略有上升。

广州酒家的食品业务包括广式月饼和粽子等节令食品、广式点心类冷链食品、盆菜熟食预制、，广式腊味肉制品、 中式糕点饼酥以及西点面包蛋糕等产品。公司高管在会上表示，未来公司将继续坚持速冻作为核心品项发展，持续扩大市场规模。

目前，广州酒家预制菜肴的营业收入在公司（整体）营收中占比较小，腊味系列产品的营收占比不超过10%。公司在广东省外以华东区域为重点持续加大投入，通过餐饮门店的落地，加大品牌在当地的影响力，加速食品业务的布局。

“上半年，华东区域的业绩成长显著。”徐伟兵表示，公司餐饮业务秉承着强品牌的重任，主要经营传统粤菜，旗下餐饮门店类型“偏重”，不适合快速大规模开拓，每年开店维持2-3家增长。未来将有序推进餐饮门店在全国一线及强二线的重点城市布局。

截至目前，公司拥有餐饮直营门店39家，其中“广州酒家”“星樾城”“陶陶居”直营门店分别为24家、3家、12 家，公司授权第三方经营“陶陶居”特许经营门店23家。

半年报显示，上半年广州酒家营收同比增长21.77%至17.34亿元；归母净利润同比增长47%至8004.91万元。