4月18日，永辉超市太原首家“学习胖东来”自主调改店在迎泽区中正天街焕新开业，游客带来兼具“国际范、本土味”的品质消费体验。

根据记者获悉的数据，该店开业后，永辉全国调改门店数量达55家，预计今年年中达100 家，全年达200家。主流判断认为，永辉超市的转型实践，既体现了传统零售业应对消费升级的解题思路，也为实体商业参与城市功能建设提供了创新样本。

公司方面向记者表示，未来，永辉将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。

三山环抱、一水中分，山西省太原市是一座拥有2500余年建城史的国家历史文化名城。在近几年扩内需促消费背景下，太原着力推进创新，成为重要的旅游打卡城市，“锦绣太原”知名度和美誉度持续提升。

公司方面向记者表示，此次调改力度空前，商品实现“大换血”，汰换率超60%，下架9631个单品，新增6927支商品，烘焙、熟食等鲜食比例从5%跃升至25%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的90%，进口商品占比达24%。

在生鲜区，永辉将“春天”端上餐桌。不仅有来自云岭生鲜的吮指胡萝卜、水果甘蓝、意大利生菜等有机蔬菜，超市为保持鲜度还引入“本地春味儿”——来自清徐大常的无公害黄瓜、西红柿等，本地“好样样”来自永辉的定向种植，借助前沿种植技术，构建起“从田间到货架”极速配送链路，锁住生鲜的鲜嫩与营养。

超市引入胖东来自有品牌专区，DL100%橙汁、DL精酿小麦啤酒、DL宝丰自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL压榨一级花生油等商品集中陈列。此外，永辉优选系列果汁、花生油、西梅干等多款“永辉新晋网红”为太原市民带来更多的惊喜，门店精选推荐，露营烧烤装备、一次性餐具加上各类熟食烘焙商品提供一站式购齐。

调改店细节满满。例如，在食品百货货架处，增设了放大镜，方便了老年客群查看商品信息;针对散装食品，清晰标注“每斤约几个”，解决了顾客在选择时的焦虑问题。

文旅融合服务方面，考虑到该门店5公里覆盖双塔寺、督军府、太原站等文旅出行关键位置，常常会有游客前来打卡购物。门店可以免费寄存行李，方便顾客安心选购平遥牛肉、太谷饼、交城骏枣等山西特色和胖东来好物。

“此次升级不是简单的业态调整，而是与城市发展同频的战略选择。”永辉相关负责人表示，企业将持续聚焦“高质价比商品+情感化服务”双引擎，助力太原建设“近悦远来”的品质消费之城。未来通过五一假期“说走就走 撒欢去!”等各种主题营销活动等创新形式，让超市成为展示城市文化的新窗口。

近年来，随着外部市场环境变化，永辉超市一直在企业管理和经营上探索转型之路。胖东来高品质的商品、服务以及美好的企业文化，为永辉超市指明了转型方向，2024年5月，于东来和团队对永辉超市开始帮扶，在郑州启动帮扶调改，首个调改开业的郑州信万广场店在门店的品质、口碑、客流、消费以及对整体商圈的带动上都有了长足进步。