3月23日，中国发展高层论坛2025年年会在北京钓鱼台国宾馆举行。作为中国奶业唯一代表，伊利集团高级执行总裁刘春喜受邀出席年会，并在“大健康产业高质量发展”专题研讨会中，分享了伊利引领中国奶业为“健康中国”筑牢根基的经验。

伊利集团高级执行总裁刘春喜在“大健康产业高质量发展”专题研讨会上发言

奶业，是建设“健康中国”不可或缺的重要产业。中国奶业积极培育“新质生产力”，为“健康中国”筑牢根基，推动大健康产业的高质量发展。作为行业龙头企业，伊利以科技创新实现核心技术突破，以数智升级助推奶业全链提质增效，积极为培育“奶业新质生产力”注入新动能。

带头攻关奶业核心技术，筑牢国民营养根基

奶业的高质量发展关系国计民生，是建设“健康中国”的中坚力量。培育“奶业新质生产力”，关键在科技创新。一直以来，中国奶业虽然发展水平持续上升，市场规模稳步扩大，但仍然面临着核心原料技术受制于人的困境。以乳铁蛋白为例，其提取技术长期被海外垄断，而伊利通过全球首创的“乳铁蛋白定向提取保护技术”，将常温纯牛奶乳铁蛋白保留率由10%提高到超90%，率先打破技术壁垒，让“奶黄金”从稀缺资源走向普惠化应用。作为中国奶业的先行者，伊利在母乳化营养、功能成分功效研究等领域实现了系统性突破，锻造国民营养健康硬实力。

除此之外，伊利开发的高纯度β-酪蛋白提取技术，为实现β-酪蛋白产业化提供了科学支撑，有力推动了乳基原料的进口替代进程。自主研发出的浓缩乳清蛋白制备技术，打破了国外长期的技术垄断，为保障婴幼儿配方奶粉供应链安全构筑了坚实屏障。此外，伊利研发的益生菌新型递送系统，有效降低了益生菌在加工过程和胃肠道消化过程中的损失，并取得国际领先的水平。这一系列核心技术的突破与创新，标志着我国乳制品行业自主创新能力的显著提升，为改善国民营养健康状况奠定了重要基础。

科技成果转化后的高品质、高营养、特定功能的乳制品，进一步满足消费者对健康的多元需求。针对乳糖不耐受人群，伊利历时四年研发了“0乳糖奶粉”，通过酶解技术既解决了肠胃不适问题，又完整保留钙、蛋白质等核心营养成分;而融合中医“药食同源”理念开发的猴头菇养胃牛奶，更是奶业跨界创新的典范。伊利始终以国民健康为导向，满足消费者的多样化需求，让更多人共享营养与健康，促进大健康产业高质量发展。

推动行业实现数智升级，护航国民健康发展

在全球奶业竞争加剧与消费升级的双重驱动下，中国奶业正面临转型升级的关键期。在从传统制造向“智能制造”转变的过程中，数智化正在催化“奶业新质生产力”的爆发式增长，为行业高质量发展注入持久动能。伊利通过“智慧牧场—智能工厂—数智消费”的全链改造，为守护国民健康提供了更加敏捷高效的新方式。

在上游，伊利打造的“智慧牧场”让奶牛的活动量、产奶量、睡眠情况等数据在数字终端一目了然;同时，伊利引入了全自动挤奶机器人等设备，通过智能自动饲喂系统实现全程可追溯，保障原奶品质。

在中游，伊利建设了“智能工厂”，通过深度运用人工智能、机器人、物联网等技术实现自动化生产线的高效运转，伊利现代智慧健康谷就拥有全球速度最快、每小时灌装4万包的生产线，日处理原奶可达到6500吨，每天生产的牛奶可充足保障千万级人口城市的日饮奶需求。

在下游，伊利推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数智化运营。搭建覆盖400多个数据源的大数据雷达，开发智能洞察系统，平均用时3.5天就可以完成市场洞察，精准洞察消费者的健康需求，让伊利成为消费者的“知心人”。消费者有所心动，伊利就有所行动，不断打造满足消费者多元需求的健康产品;还能实现与1.5亿消费者在线协同共同创新。

伊利通过“科技+数智”双引擎构建的产业新动能书写着大健康产业的新范式，引领行业加速迈向现代化和智能化，为中国奶业赢得国际竞争主动权，也为大健康产业树立了高质量发展的标杆。未来，伊利将继续依托科技创新和数智化升级，努力为推动大健康产业高质量发展作出更大贡献。