2025年，茅台如何推动科技创新再上新台阶?

3月20日，茅台集团2025年度科技创新工作会举行。茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，面对科技高速发展的时代背景，茅台必须从时代发展趋势中找到科技创新的“实践”启示。从国家层面看，科技创新的战略地位不断提升，已成为应对全球变局和实现民族复兴的致胜关键;从社会发展来看，科技创新成果喷涌而出，正以席卷之势改变人们的生产生活方式;从传统产业来看，守正创新成为时代主流，科技竞争成为产业转型升级和重塑格局的关键赛道。

当前茅台正面临“三个趋势变化”，“在举国创新背景下，茅台作为民族品牌，能为国家做些什么”“面对汹涌而至的科技浪潮，茅台是否做好了迎接的准备”“面对传统产业的科技赛场，茅台如何永葆领军地位”这三个问题，茅台必须深入思考。

如何做好下一步茅台科技创新工作?张德芹表示，要坚持强基固本、守正创新，不断激活茅台高质量发展、现代化建设的“科技引擎”。重点抓好四个方面的工作：

一是要深化创新体制改革，强化创新“主体”、创新“平台”的联动协同，加强创新能力建设，持续完善科创生态。

二是要聚焦关键领域攻关，持续做好生产质量研究，深度赋能产业链绿色化、数字化转型，持续助力未来产业探索，持续赋能茅台品牌发展。

三是要建强科技人才队伍，引才用才要“不拘一格”，激励保障要“全面有力”，进一步激活科技创新活力。

四是要健全服务保障机制，重点抓好投入机制、转化机制、宣传机制、全员创新机制和容错机制“五个机制”建设，持续筑牢科技创新基础，为茅台稳定健康可持续发展，不断提升茅台产品市场竞争力和品质竞争力，持续提供科技成果支撑、人才保障和智力支持。

据悉，2025年，茅台集团将力争全集团研发投入达9亿元，科技创新综合实力达800分，新建科研项目100项，年度建设项目不少于420项，其中重点项目超230项，第二层科研价值链覆盖率达100%，发表SCI文章45篇，申请发明专利不少于150件，各类成果转化率达到40%左右。

根据茅台集团2025年度科技创新工作安排，今年茅台将加强核心技术攻关，推进产业绿色化、数字化转型升级。

在绿色化方面，茅台将持续开展产区生态系统解析研究，系统推进产区水环境污染治理与固废资源化利用，深入开展绿色低碳技术研究。

在数字化方面，茅台将持续在产品营销领域、生产管控领域、AI大模型应用场景探索等方面注入科技动力，提升数字化水平。

茅台集团党委副书记、总经理王莉表示，茅台要充分用好前沿科技，推动传统产业数字化、绿色化转型升级;要推动科技创新成果转化，布局新兴产业;要以“科技创新”为“引擎”推动产业可持续发展，以“产业创新”推动科技迭代、创造更高阶的产品和服务，以满足消费需求的“土壤”。

如何推动茅台生产力从传统向新质转变?在同日举行的2025年春分论坛合成生物学创新与发展大会上，王莉认为，关键在于要处理好“科学与技术”“传承与创新”“科技创新和产业创新的融合”三组关系：

一是科学之道与技术之器的辩证统一。运用现代技术手段，解析微生物的酿造密码。从科学层面认识生产酿造实践，探索解决之道。

二是传承之路与创新之途的平衡艺术。用数字化解析传统工艺以守护“微生物密码”，用智能化突破非生物环节的“效率边界”。

三是科技创新和产业创新的融合之法。以科技创新手段实现酿酒副产物的资源化、绿色化、高端化利用，全方位推动传统产业绿色化转型升级。

“茅台必须拥抱合成生物学。”王莉还谈到，一方面，要通过合成生物学技术手段，助力茅台酿造过程中充分挖掘尚未被发现的物种、基因、酶等微生物“暗物质”，并了解其背后的协作关系和代谢功能，实现“为我所用”。另一方面，要聚焦茅台丰富的微生物“暗物质”，挖掘高附加值产物合成潜力，实现目标产物高效生产和产品开发，不断开辟茅台生物制造新赛道，为中国白酒打造新型未来产业增长极提供参考范式，同时为生物科技产业提供应用场景，实现“我为其用”。